不怕狂牛症?食藥署最快9月中將開放和牛進口,解析蔡政府進口和牛的數字秘密

【重磅快評】解析蔡政府進口和牛的數字秘密

恢復和牛進口小英志在必得,雖然有小石頭擋路,但絲毫不起攔阻作用;從完成預告、進入進口程序階段僅由食藥署科長級官員宣布,不難看出大幅勝出的洋洋得意;甚至對民眾質疑何以有不同月齡限制也不回應,難道存有不可告人的秘密。

月底恢復和牛進口,限制日本、瑞典牛30月齡以下,荷蘭則嚴苛要求12月齡以下小牛犢,為什麼寬嚴不一?科長沒講,衛福部官網相關Q&A也未見?這是民眾選購和牛重要資訊,懶得告知民眾,豈不等同讓消費者自行承擔狂牛症風險?

限30月齡以下是國際牛肉貿易通用的篩選標準,2005年6月2日由世界動物衛生組織〈OIE〉宣布。科學家解剖不同齡的狂牛症病牛,發現6月齡感染牛隻迴腸驗出狂牛症變性蛋白,32月齡病牛腦、神經、脊髓都可檢出,但牛隻未出現站立不穩等狂牛症病徵;要到35月齡,病牛才出現明顯狂牛症現象,因此訂出30月齡的安全標準。

問題來了,病牛未發病前有無傳染能力?狂牛症變性蛋白潛伏期多久?OIE沒有辦法回答。一說變性蛋白潛伏期超過50年,且未必進入牛隻體內才能傳播。更糟糕的,解剖病牛是民間學術單位研究,不是OIE委託的正式科學研究。

科學不足以支撐,但幕後的政治運作卻斧鑿斑斑。2003年美國爆發狂牛症,當時OIE規定要7年無新病例才能恢復出口,造成美國牛肉貿易鉅額損失,因此強力施壓OIE在2005年放寬標準為限30月齡,美國隨即據此施壓各國恢復美牛貿易。

至於為何嚴苛地限荷蘭牛12月齡以下?這個月齡的牛犢離乳沒好久,來不及長大就被宰殺。

又為什麼日本進口美牛限20月齡以下,賣台灣卻是30月齡?原因很諷刺,日本2006年底驗出僅21月齡的幼牛感染,換言之,限30月齡並不能保證無感染狂牛症風險,因此透過貿易談判,訂出美牛20月齡限制。至於賣台灣採寬鬆標準,因為台灣哈日。

其實月齡限制並沒有實質作用,因為牛隻可以「更改國籍」。管牠在哪國出生、成長,只要屠宰前運往美國停留100天,身份就變成美國牛;荷牛過了12月齡發現不對,也可更改國籍為美牛。泰國2013年解除日牛進口月齡限制,病牛到日本蹲一蹲,還是可以宰殺出口,說不定轉口到台灣後號稱「正日本和牛」。

嘴長在消費者身上,風險沒地方可轉嫁,多用些智慧因應和牛進口。

 

https://udn.com/news/story/6656/2707690

文章部分內容及圖片來源於網絡,如果侵犯到您的隱私、權益、請來信檢舉,本站將在第一時間進行處理,謝謝合作!信箱:service@nooho.net